Đến 17h ngày 17-6, cơ quan chức năng ghi nhận tổng cộng 93 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở trên địa bàn phường Đạo Thạnh, tỉnh Đồng Tháp. Trong đó có 1 bệnh nhân diễn biến nặng đã được chuyển tuyến lên TP.HCM điều trị chuyên sâu.
Vụ việc bắt đầu từ trưa 16-6 và kéo dài đến chiều hôm sau, khi nhiều người dân xuất hiện các triệu chứng bất thường và phải nhập viện cấp cứu.
Theo báo cáo nhanh của UBND phường Đạo Thạnh, các trường hợp nghi ngộ độc được xác định liên quan đến việc ăn bánh mì thịt tại cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37, địa chỉ số 64-64 Bis-62 Lý Thường Kiệt.
Những ca đầu tiên được ghi nhận lúc 11h30 ngày 16-6 tại Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho, sau đó tiếp tục xuất hiện thêm nhiều trường hợp phải nhập viện tại Bệnh viện Đa khoa Tiền Giang và Bệnh viện Quân y 120.
Chỉ trong chưa đầy 24 giờ, số ca nghi ngộ độc tăng lên 93 người, được phân bố điều trị tại nhiều cơ sở y tế, trong đó 40 người tại Bệnh viện Quân y 120, 37 người tại Bệnh viện Đa khoa Tiền Giang, 14 người tại Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho và 2 trường hợp theo dõi tại cơ sở khám chữa bệnh.
Các bệnh nhân đều có triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm như đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt, tê tay, mệt mỏi và đau đầu.
Ngay sau khi xảy ra vụ việc, cơ quan chức năng đã kiểm tra liên ngành cơ sở kinh doanh bánh mì Hồng Ngọc 37, và yêu cầu tạm ngừng hoạt động từ 19h ngày 16-6 để phục vụ điều tra.
Trong quá trình kiểm tra, đoàn liên ngành test nhanh hàn the đối với một số mẫu thực phẩm như chả lụa, jambon và xúc xích, kết quả đều âm tính. Tuy nhiên việc xác định nguyên nhân gặp khó khăn do không còn mẫu thực phẩm mà bệnh nhân đã sử dụng.
Cơ quan chức năng đã lấy mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm, nhằm xác định chính xác nguyên nhân vụ việc.
Mẹ tôi 58 tuổi, đã phẫu thuật cắt một phần dạ dày do ung thư cách đây 6 tháng và hiện đang hóa trị. Gần đây mẹ thường xuyên mệt, ăn kém và sụt cân nhiều. Xin hỏi bác sĩ đây có phải tác dụng phụ thường gặp của hóa trị hay không và nên chăm sóc dinh dưỡng như thế nào?
(Thảo Vy - Đà Nẵng)
ThS.BS Nguyễn Thế Phương, Trung tâm Tiêu hóa - Gan mật, Bệnh viện Bạch Mai trả lời:
Với những thông tin như bạn chia sẻ thì rất khó để khẳng định chính xác tình trạng ăn kém, sụt cân là do tác dụng phụ của hóa trị, do bệnh tái phát hay do nguyên nhân khác.
Tuy nhiên, có một vấn đề rất quan trọng mà người bệnh sau phẫu thuật dạ dày thường gặp, đó là chức năng sinh lý của dạ dày đã bị thay đổi đáng kể.
Bình thường, dạ dày không chỉ có chức năng chứa thức ăn mà còn giúp nhào trộn và tiết enzyme hỗ trợ tiêu hóa. Sau khi cắt bán phần dạ dày, những chức năng này bị rối loạn, khiến người bệnh nhanh no, khó hấp thu, ăn kém và dễ sụt cân.
Vì vậy, trong nhiều trường hợp, đây không hẳn là do thuốc hóa trị hay ung thư tái phát mà có thể xuất phát từ việc hệ tiêu hóa không còn hoạt động như trước nữa.
Với những người đã phẫu thuật dạ dày, tôi thường tư vấn thay đổi chế độ dinh dưỡng theo hướng chia nhỏ nhiều bữa trong ngày thay vì ăn quá nhiều trong một lần.
Ngoài ra, nên ưu tiên các món mềm, dễ tiêu như đồ hầm, cháo, súp hoặc thức ăn được chế biến kỹ. Rau củ cũng nên nấu chín mềm trước khi sử dụng để giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Việc chia nhỏ bữa ăn và lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp ruột non và các đoạn tiêu hóa phía sau hấp thu tốt hơn, từ đó hỗ trợ cải thiện dinh dưỡng và giúp người bệnh tăng cân trở lại.
Trong y khoa, căn bệnh này có tên khoa học là Melioidosis, hay còn gọi là bệnh Whitmore. Khi vi trùng xâm nhập, nó gây ra những triệu chứng rất dễ nhầm lẫn các bệnh thông thường giống viêm phổi: sốt cao, lạnh run, ho, khó thở; giống bệnh lao: sốt nhẹ kéo dài, sụt cân, ho dai dẳng; giống viêm da: nổi mụn mủ, áp xe, sưng đau ngoài da.
Nguy hiểm nhất là khi vi trùng đi vào máu gây nhiễm trùng huyết. Lúc này, bệnh diễn tiến cực nhanh, gây suy đa tạng, khiến bác sĩ và người nhà nhiều khi không kịp trở tay. Tỉ lệ tử vong của căn bệnh này có nơi lên đến 40%, một con số rất đáng giật mình.
Vi trùng gây bệnh sốt đất có tên Burkholderia pseudomallei. Nó sống rất dai trong đất ẩm và nước bẩn. Nó vào cơ thể chúng ta qua ba con đường chính:
1 Qua da: Đây là đường phổ biến nhất. Chỉ cần một vết trầy xước nhỏ xíu khi lội ruộng, làm vườn mà tiếp xúc với bùn đất bẩn, vi trùng sẽ theo đó mà vào.
2 Qua đường thở: Hít phải bụi đất chứa vi trùng, nhất là sau những trận mưa lớn hoặc giông lốc.
3 Qua đường ăn uống: Sử dụng nguồn nước ao hồ chưa qua xử lý, không đảm bảo vệ sinh.
Hiện nay, chúng ta chưa có vắc xin phòng ngừa bệnh Whitmore. Việc điều trị cũng cực kỳ gian nan, đòi hỏi phải dùng kháng sinh mạnh truyền tĩnh mạch liên tục ít nhất hai tuần, sau đó phải uống thuốc duy trì cả nửa năm trời để tránh tái phát.
Vì vậy, bà con mình nên nhớ nguyên tắc bệnh hơn chữa bệnh, bằng 4 biện pháp đơn giản sau:
- Bảo hộ kỹ càng: Khi ra ruộng, xuống mương hay làm vườn, ráng mang ủng và găng tay cao su.
- Sơ cứu ngay vết thương: Nếu lỡ bị trầy xước, hãy rửa sạch bằng xà phòng dưới vòi nước chảy, sát trùng ngay và hạn chế để vết thương tiếp xúc với bùn đất cho đến khi lành hẳn.
- Ăn chín, uống sôi: Tuyệt đối không dùng nước chưa qua xử lý để ăn uống, sinh hoạt. Thực phẩm thủy sinh phải ngâm rửa qua nước muối. Đặc biệt là nhóm nguy cơ cao: những người có bệnh nền như đái tháo đường, bệnh thận mãn tính hay nghiện rượu thì sức đề kháng yếu hơn, nếu mắc bệnh này sẽ rất nặng.
Sáng 2/6, lãnh đạo Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TPHCM) thông tin với phóng viên Dân trí, bé N.T.P. (sinh năm 2021 - nạn nhân thứ ba trong vụ cháy đặc biệt nghiêm trọng ở Cà Mau - đã không qua khỏi vào tối 1/6.
Trước đó, cha và mẹ của bệnh nhi đã lần lượt tử vong trong vụ việc nêu trên.
Như đã thông tin, theo bệnh sử, trước đó khi xảy ra xung đột với chồng, mẹ bé ôm con chạy vào phòng ngủ khóa cửa. Người chồng đã tưới xăng đốt trước cửa phòng khiến ngọn lửa bùng phát dữ dội, nhanh chóng lan sang khu vực bếp và gây nổ lớn.
Khi người dân xung quanh phá cửa lao vào ứng cứu, căn nhà đã chìm trong biển lửa. Vụ hỏa hoạn làm người cha tử vong tại chỗ. Người mẹ bị bỏng rất nặng vẫn cố ôm chặt con trong lòng cho đến khi được đưa ra ngoài, nhưng sau đó cũng không qua khỏi.
Bé P. được chuyển khẩn cấp đến Bệnh viện Nhi đồng Thành phố trong tình trạng bỏng độ II-III trên 90% diện tích cơ thể, bỏng đường hô hấp, sốc giảm thể tích nặng, nhiễm trùng huyết, tổn thương thận cấp cùng nhiều rối loạn nghiêm trọng khác, tình trạng nguy kịch.
Bệnh nhi được các bác sĩ khoa Hồi sức Ngoại chăm sóc, hỗ trợ thở máy, dùng thuốc vận mạch, hồi sức chuyên sâu và chăm sóc bỏng tích cực từng giờ. Trải qua thời gian dài điều trị, bé được phẫu thuật cắt lọc da nhiều lần, theo dõi sát ở khoa Hồi sức tích cực - Chống độc (ICU).
Tuy nhiên, vì vết thương quá nặng, bé đã không qua khỏi.
Trước đó, vào tháng 8/2025, Bệnh viện Nhi đồng Thành phố cũng tiếp nhận 2 chị em ở tỉnh Tây Ninh bị bỏng nặng, vì cha ruột châm lửa đốt nhà. Người chị 13 tuổi sau đó không qua khỏi, trong khi em trai bỏng 80% kiên cường vượt 96 ngày điều trị để trở về nhà.
