30 thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư

Mùa hè thường được nhiều người xem là thời điểm thuận lợi để giảm cân. Thời tiết nóng khiến cơ thể dễ đổ mồ hôi, nhu cầu ăn uống cũng có xu hướng giảm so với mùa lạnh. Tuy nhiên, không ít người lại chọn cách ép cân bằng việc bỏ bữa tối, chỉ uống nước hoặc ăn rất ít trong thời gian dài.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, giảm cân bền vững không đồng nghĩa với việc bỏ đói cơ thể. Điều quan trọng là kiểm soát tổng năng lượng nạp vào, lựa chọn thực phẩm phù hợp và duy trì chế độ ăn cân đối.

Dưới đây là 5 thực phẩm quen thuộc, dễ tìm, phù hợp để bổ sung vào bữa tối trong mùa hè:

Bí đao

Bí đao là thực phẩm có hàm lượng nước cao, năng lượng thấp và thường được dùng trong các bữa ăn thanh mát mùa hè. Nhờ chứa nhiều nước cùng một lượng chất xơ nhất định, bí đao giúp tạo cảm giác no mà không làm tăng quá nhiều calo.

Một bát canh bí đao nấu cùng thịt nạc, tôm hoặc nấm có thể là lựa chọn phù hợp cho bữa tối. Món ăn này vừa dễ tiêu, vừa giúp bổ sung nước sau một ngày nắng nóng. Người đang kiểm soát cân nặng có thể dùng bí đao luộc, hấp hoặc nấu canh thay cho các món nhiều dầu mỡ.

Dưa chuột

Dưa chuột chứa khoảng 95% là nước, ít năng lượng và có thể ăn trực tiếp. Đây là loại thực phẩm phù hợp để bổ sung vào bữa tối, đặc biệt với người có thói quen ăn vặt vào cuối ngày.

Một đĩa dưa chuột ăn kèm trong bữa tối có thể giúp tăng khối lượng thực phẩm trong khẩu phần mà không làm tăng quá nhiều năng lượng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ), việc tăng lượng rau quả ít tinh bột trong bữa ăn có thể góp phần kiểm soát cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quản lý cân nặng lâu dài.

Tuy nhiên, dưa chuột không nên được dùng thay thế hoàn toàn bữa chính. Cách hợp lý hơn là kết hợp với nguồn đạm như trứng, cá, thịt nạc hoặc đậu phụ.

Súp lơ

Súp lơ xanh là thực phẩm thường xuất hiện trong thực đơn của người muốn kiểm soát cân nặng. Loại rau này giàu chất xơ, vitamin và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.

Theo Harvard Health Publishing, súp lơ xanh là nguồn cung cấp chất xơ tốt trong khi có hàm lượng năng lượng khá thấp. Chất xơ giúp kéo dài cảm giác no, hỗ trợ hoạt động tiêu hóa và có thể góp phần kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày.

Súp lơ xanh có thể luộc, hấp, xào nhanh với tỏi hoặc kết hợp cùng ức gà, tôm, nấm. Khi chế biến, nên hạn chế dùng nhiều dầu, bơ, sốt béo để tránh làm tăng năng lượng của món ăn.

Rong biển

Rong biển là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều nền ẩm thực châu Á. Thực phẩm này chứa ít năng lượng, có chất xơ hòa tan và một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Một số nghiên cứu cho thấy rong biển chứa alginate - loại chất xơ có khả năng tạo độ nhớt trong đường tiêu hóa. Tuy nhiên, bằng chứng về hiệu quả giảm cân trực tiếp của rong biển ở người hiện vẫn chưa thống nhất. Vì vậy, rong biển nên được xem là thực phẩm hỗ trợ đa dạng hóa khẩu phần hơn là một thực phẩm giảm cân.

Người có bệnh lý tuyến giáp, tăng huyết áp hoặc đang phải kiểm soát lượng muối nên thận trọng với các loại rong biển chế biến sẵn, do một số sản phẩm có thể chứa nhiều natri.

Rau muống

Rau muống là loại rau phổ biến, dễ mua và có giá thành phải chăng. Loại rau này chứa chất xơ, nhiều nước và phù hợp với bữa ăn gia đình trong mùa hè.

Một đĩa rau muống luộc hoặc xào với lượng dầu vừa phải có thể giúp tăng lượng rau trong khẩu phần, hỗ trợ cảm giác no và giảm nhu cầu ăn các món giàu năng lượng.

Để bữa tối cân bằng hơn, rau muống nên được ăn cùng cá, thịt nạc, trứng hoặc đậu phụ. Người có bệnh thận, gout hoặc các vấn đề sức khỏe đặc biệt nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi cần điều chỉnh chế độ ăn dài hạn.

Nhiều người kỳ vọng một số loại rau củ có thể giúp cơ thể đốt mỡ ngay cả khi đang ngủ. Tuy nhiên, về mặt dinh dưỡng, không có thực phẩm nào có khả năng trực tiếp làm tan mỡ thừa trong lúc ngủ.

Hiệu quả giảm cân phụ thuộc vào thâm hụt năng lượng hợp lý, chế độ ăn cân đối, giấc ngủ đủ và vận động đều đặn. Các thực phẩm ít calo, giàu chất xơ và nước chỉ đóng vai trò hỗ trợ, giúp người ăn no lâu hơn, giảm nguy cơ nạp dư năng lượng vào buổi tối.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên bỏ bữa tối kéo dài. Việc nhịn ăn có thể khiến cơ thể mệt mỏi, dễ thèm ăn vào đêm khuya và ăn bù vào ngày hôm sau.

Thay vào đó, nên ăn tối trước giờ ngủ khoảng 2-3 tiếng, ưu tiên rau xanh, protein nạc, hạn chế đồ chiên rán, bánh ngọt và nước uống có đường.

Tin Gốc: Dân Trí

Ngày 11.5, Cục phòng bệnh (Bộ Y tế) cập nhật mới nhất về năng lực xét nghiệm virus Hanta. Đây là virus lây từ chuột, nguồn lây rất sẵn có tại Việt Nam, gây bệnh nguy hiểm, chưa có thuốc điều trị.

Qua rà soát, một số đơn vị đầu ngành đã báo cáo về năng lực xét nghiệm virus Hanta.

Trong đó, Viện Vệ sinh dịch tễ T.Ư (NIHE) hiện thực hiện 5 kỹ thuật xét nghiệm nhanh và xét nghiệm chẩn đoán xác định, bao gồm: xét nghiệm nhanh phát hiện kháng thể IgG kháng Hantavirus; kỹ thuật ELISA phát hiện kháng thể IgM kháng Hantavirus; kỹ thuật ELISA phát hiện kháng thể IgG kháng Hantavirus; kỹ thuật RT-PCR phát hiện ARN của Hantavirus; giải trình tự gen xác định Hantavirus.

Theo báo cáo, NIHE hiện có đầy đủ các sinh phẩm và các bộ mồi, sinh phẩm xét nghiệm gen, giải trình tự gen. Với điều kiện nhân lực, thiết bị và sinh phẩm y tế, đơn vị này đầy đủ năng lực để xét nghiệm phát hiện virus Hanta khi có yêu cầu.

Về điều trị ca bệnh do virus Hanta, theo tiến sĩ, bác sĩ Đoàn Thu Trà, quyền Viện trưởng Viện Y học nhiệt đới Bạch Mai (Bệnh viện Bạch Mai), hiện chưa có thuốc kháng virus đặc hiệu cũng như vắc xin phòng bệnh Hantavirus. Vì vậy, việc điều trị chủ yếu dựa vào hồi sức tích cực và chăm sóc hỗ trợ.

Trong các trường hợp nặng, bệnh nhân có thể phải thở máy, lọc máu hoặc can thiệp ECMO - hệ thống tim phổi nhân tạo ngoài cơ thể để duy trì sự sống.

"Không có thuốc điều trị tận gốc nên phát hiện muộn sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ tử vong", bác sĩ Trà lưu ý.

Theo Viện Y học nhiệt đới Bạch Mai, không giống nhiều bệnh truyền nhiễm khác lây qua muỗi hay côn trùng, Hantavirus chủ yếu lây sang người khi hít phải bụi khí dung chứa nước tiểu, phân hoặc nước bọt của chuột nhiễm bệnh.

Nguy cơ thường xuất hiện khi người dân dọn kho cũ, gác xép, chuồng trại, kho thóc hoặc những nơi có nhiều phân chuột nhưng quét khô, dùng chổi hoặc máy hút bụi khiến virus phát tán vào không khí.

Virus cũng có thể lây qua vết thương hở tiếp xúc trực tiếp với chất thải của động vật mang bệnh.

Virus Hanta là nhóm virus có thể gây bệnh nặng ở người, như hội chứng phổi hoặc sốt xuất huyết kèm hội chứng suy thận. Bệnh có thể diễn biến nhanh, gây khó thở, suy hô hấp, tụt huyết áp và có thể tử vong.

Hiện chưa có thuốc điều trị đặc hiệu cho bệnh. Điều trị chủ yếu là theo dõi, chăm sóc hỗ trợ và hồi sức kịp thời tại cơ sở y tế.

Trước đó, theo thông tin của WHO, đầu tháng 5.2026 ghi nhận chùm ca viêm đường hô hấp cấp tính nặng trên một tàu du lịch có lịch trình từ Argentina qua Nam Đại Tây Dương, đã ghi nhận ít nhất 7 trường hợp (2 trường hợp được xác nhận nhiễm virus Hanta và 5 trường hợp nghi ngờ), bao gồm 3 trường hợp tử vong, 1 bệnh nhân nguy kịch.

Trên tàu có 147 người (bao gồm 88 du khách và 59 thủy thủ đoàn) thuộc 23 quốc tịch, chưa ghi nhận người Việt Nam trong nhóm hành khách, thuyền viên liên quan.

Tin Gốc: Thanh Niên

5 ca tử vong vì sốt xuất huyết

Từ đầu năm đến nay, cả nước đã ghi nhận hơn 50.000 ca mắc sốt xuất huyết, trong đó có 5 trường hợp tử vong, và hiện tại là cao điểm mùa dịch.

Thời tiết diễn biến phức tạp, mưa nắng đan xen, độ ẩm cao cùng với việc tồn tại các dụng cụ chứa nước, phế thải đọng nước là điều kiện thuận lợi để muỗi truyền bệnh phát triển.

Nếu không chủ động triển khai các biện pháp phòng, chống dịch từ sớm, từ xa, nguy cơ số mắc tiếp tục gia tăng là rất lớn.

Tại Lễ mít tinh hưởng ứng Ngày ASEAN phòng, chống sốt xuất huyết, diễn ra ngày 13/6 ở tỉnh Tây Ninh, ông Võ Hải Sơn, Phó Cục trưởng Cục Phòng bệnh, Bộ Y tế cho biết sốt xuất huyết vẫn là bệnh truyền nhiễm lưu hành ở nhiều địa phương, nhất là khu vực phía Nam và các tỉnh, thành phố có tốc độ đô thị hóa cao, mật độ dân cư lớn, giao lưu đi lại thường xuyên.

Theo Bộ Y tế, muỗi truyền bệnh sốt xuất huyết sinh sản chủ yếu trong các dụng cụ chứa nước sạch, các vật dụng đọng nước ngay trong nhà, quanh nhà, tại trường học, cơ quan, công trình xây dựng và khu dân cư.

Điều đó có nghĩa nguy cơ mắc sốt xuất huyết có thể bắt đầu từ những nơi rất gần chúng ta. Vì vậy, việc phòng bệnh cũng bắt đầu từ những hành động rất đơn giản, thường xuyên của mỗi người dân.

"Một điều cần nhấn mạnh là sốt xuất huyết không phải bệnh nhẹ. Bệnh có thể diễn biến khó lường, có trường hợp chuyển nặng nhanh, gây sốc, xuất huyết, suy tạng và tử vong nếu không được phát hiện, theo dõi, điều trị kịp thời.

Mỗi người có thể trạng, bệnh nền và đáp ứng khác nhau, vì vậy tuyệt đối không được chủ quan khi có dấu hiệu mắc bệnh", đại diện Bộ Y tế chia sẻ.

7 nhiệm vụ trọng tâm cần thực hiện

Hưởng ứng Ngày ASEAN phòng, chống sốt xuất huyết, Bộ Y tế đề nghị các địa phương, đơn vị y tế và toàn thể cộng đồng tập trung thực hiện tốt 7 nhiệm vụ trọng tâm.

Thứ nhất, các cấp ủy đảng, chính quyền địa phương tiếp tục quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo công tác phòng, chống sốt xuất huyết; xác định đây là nhiệm vụ thường xuyên, liên tục, cần có sự tham gia của cả hệ thống chính trị và cộng đồng dân cư.

Thứ hai, các địa phương chủ động xây dựng và triển khai kế hoạch phòng, chống dịch ngay từ đầu mùa; phân công rõ trách nhiệm, bố trí đủ nguồn lực, kinh phí, vật tư, hóa chất, trang thiết bị và nhân lực cho công tác phòng, chống dịch.

Thứ ba, ngành y tế các địa phương tăng cường giám sát chặt chẽ tình hình dịch bệnh; phát hiện sớm ca bệnh, xử lý triệt để ổ dịch ngay từ những trường hợp đầu tiên; không để dịch lan rộng, kéo dài, không để bị động, bất ngờ trước diễn biến của dịch.

Thứ tư, các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh thực hiện tốt công tác thu dung, cấp cứu, điều trị; tổ chức phân tuyến, phân luồng phù hợp; theo dõi sát người bệnh có dấu hiệu cảnh báo, hạn chế tối đa các trường hợp chuyển nặng và tử vong do sốt xuất huyết.

Thứ năm, tiếp tục củng cố và phát huy vai trò của y tế cơ sở, mạng lưới cộng tác viên, tổ dân phố, thôn, ấp, các đoàn thể trong tuyên truyền, vận động, hướng dẫn người dân diệt lăng quăng, bọ gậy, vệ sinh môi trường và loại bỏ nơi sinh sản của muỗi truyền bệnh.

Thứ sáu, đẩy mạnh truyền thông bằng nhiều hình thức dễ hiểu, dễ nhớ, dễ thực hiện; chú trọng truyền thông tại hộ gia đình, trường học, khu công nghiệp, công trình xây dựng, khu nhà trọ, chợ, bến xe và các khu vực có nguy cơ cao.

Thứ bảy, tăng cường kiểm tra, giám sát tại các điểm nóng, khu vực có nguy cơ bùng phát dịch; kịp thời hỗ trợ chuyên môn, tháo gỡ khó khăn cho tuyến cơ sở, bảo đảm các biện pháp phòng, chống dịch được triển khai thực chất, hiệu quả.

Bộ Y tế kêu gọi mỗi người dân, mỗi gia đình hãy dành ít nhất 10 phút mỗi tuần để kiểm tra, phát hiện và loại bỏ các dụng cụ, vật dụng có thể đọng nước; đậy kín các dụng cụ chứa nước; thay nước lọ hoa, chậu cây cảnh; thu gom phế thải; lật úp các vật dụng không sử dụng; chủ động ngủ màn, phòng tránh muỗi đốt và phối hợp chặt chẽ với ngành y tế trong các chiến dịch vệ sinh môi trường, diệt muỗi, diệt lăng quăng, bọ gậy.

Tin Gốc: Dân Trí